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小麥面粉機面粉的色澤鑒別法
發布時間：2015-09-22 09:03:18 網站來源：泰興糧機 點擊：
在對小麥面粉機進行面粉色澤的感官鑒別時，應將樣品在黑紙上撒一薄層，然后與適當的標準顏色或標準樣品做比較，仔細觀察其色澤異同。
優質面粉顏色——色澤呈白色或微黃色，不發暗，無雜質的顏色。
次質面粉顏色——色澤暗淡。
劣質面粉顏色——色澤呈灰白或深黃色，發暗，色澤不均。
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