石磨面粉機洗麥的主要作用是洗去麥粒的表面的污染物，保證面粉質量起著積極作用。但洗麥需要大量凈水，使用后的污水也需要凈化處理，因而會增加生產成本。

        石磨面粉機洗麥機主要是根據物料的比重、大小形狀不同來分離雜質，不同顆粒在水中不僅受其自身重力，且受水的浮力和阻力作用，比重小于水的顆粒上浮，因而一些病粒可以分離出去，比重大于水的顆粒下沉，按沉降速度不同，可將小麥和石子分離開，并肩石在水中沉降的速度比小麥快得多，利用具有一定速度的絞龍，將在水中下沉慢的小麥，從一端推向另一端，砂石下沉較快，便逐漸離開小麥絞龍而沉入水底的另一小絞龍中，從相反方向送出。從而達到將小麥和砂石分離的目的。石磨面粉機洗麥過程還可增加小麥的水分，對于含水量低的小麥，起潤水作用。 

 

 

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