近年來，石磨面粉機的生產能力、生產規模、技術裝備的水平逐步接近國際先進水平。這主要得益于石磨面粉機企業在重組基礎上出現了新一輪的擴建、新建、技術改造和裝備更新，技術進步直接的促進了石磨面粉機的進步與發展，也使得產品結構進一步優化。石磨面粉機發展之初主要用于糧食加工，后逐步由傳統的初級產品淀粉、酒精向精深加工擴展，氨基酸、有機酸、多元醇等產品所占比重不斷擴大，產業鏈不斷延長，資源利用效率不斷提高。

        在石磨面粉機的發展問題上，要學習國外先進技術，總結國內實際生產經驗，盡快完善和開發符合我國國情，與國內食品加工業發展相適應，技術水平達到或接近國外同期先進水平的石磨面粉機，才能在競爭激烈的食品加工機械市場占據有利地位。