石磨面粉加工設備的研磨是一個勤磨不厭重復的工作，需要逐次研磨，逐次過篩，來回循環。其最大的特點就是低速低溫研磨，避免高速旋轉產生的高溫而破壞面粉含有的營養物質，最大程度地保留了小麥中的蛋白質、面筋質、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等各種營養物質，石磨面粉加工設備磨出來的面粉一是原汁原味，不添加增白劑、增滑劑和防腐劑，綠色無污染，吃著放心；二是低溫加工，淀粉沒有熟化糊化，植物蛋白質（即面筋）面性沒有改變，維生素、微量元素沒有被破壞，營養價值完整保留。

        石磨本身含有的礦物質與原料自然摩擦，礦物質元素與原料的營養物質天然混合,渾然一體。石磨面粉保留了小麥的原汁原味，用石磨面粉制作的各種面食口感柔韌、麥香濃郁、營養價值更高，是真正天然綠色的健康食品 。  

 

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