石磨面粉機優質面粉生產要求分析

發布時間：2017-08-23 11:11:04 網站來源：泰興糧機點擊：

隨著人們生活水平的提高，以及食品生產工業化的發展，對面制食品提出了綠色健康的新要求。因此，對現代面粉加工企業而言，石磨面粉機的開發生產是大勢所趨。

要想生產優質的石磨面粉，除了要具有可靠事宜的原料以外，還需要具有切實可行的生產工藝與石磨面粉機，石磨面粉的品種、品質與生產工藝有著重要的關聯性。沒有相應的生產工藝，即使有品質優良的專用小麥，也不能最大限度的達到最佳工藝效果。最佳效果的決定因素主要來源于三個方面。

1.清理。小麥清理是石磨面粉機加工的第一步，小麥的清理程度直接影響制粉和其他工藝成品質量。小麥的清理主要用運風選、磁選、篩選，利用各種搭配來實現清理目的，同時清理機械也發揮著重要作用，清理機械的好壞同時也影響到下一步的工序。

2.潤麥。小麥的水分調節俗稱潤麥，是制粉流程中的一個重要環節。潤麥后小麥內部水分含量及水分均勻性，對面粉加工過程、面粉出粉率、面粉質量、麩皮質量都有極為重要的影響。

3.配麥。在必要的時候搞好小麥的搭配。將不同品質的小麥按一定比例搭配加工，這是保證成品石磨面粉質量和出粉率的重要一環。

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