我們知道，石磨面粉機械在生產過程中，需要先將物料小麥的皮和胚分離，才能保證石磨面粉機械能夠順利的進行生產，提高加工面粉的質量，這也是保證石磨面粉機械加工質量的前提，減少資源的浪費。那么石磨面粉機械是如何巧妙分離小麥的皮和胚呢？
　　其實，如何將小麥的皮胚面粉之間的粒度差盡可能的擴大，是實現皮胚分離需要考慮的問題。而要想增加各物質的粒度差，就需要提高石磨面粉機械的設備性能，要采用大牙數、鈍齒角、小斜度的皮磨來增加石磨面粉機械的造渣能力，降低取粉率，減輕麩皮破碎。心磨處理的料含胚多，麩少而小，使用大斜度、銳齒角、密牙數的心磨，用來提高取粉率，磨輥牙數隨粒度的減小而加密。
　　降低單道磨粉機的研磨強度，減輕對麩皮的損傷，這樣才能更好地把胚乳從麩皮中分離出來，研磨效果降低造成出粉率下降，需采用多次篩理、重復研磨來彌補。皮胚混合物只有通過“細分”物料，合理分流，同質合并，才能實現石磨面粉機械皮胚有效分離和區別研磨。
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